Мак кондитерский (голубой)

Голубой мак кондитерский – специя, в виде семян, нежно-голубого цвета. Семена голубого мака получают из травянистого растения семейства маковые. Употребляют голубой мак кондитерский в пищевых изделиях как ароматную добавку, с изумительным, сладковатым вкусом ореха. Так же в пищевой промышленности из голубого мака получают растительное маковое масло.

Применяют голубой мак в качестве начинки в кондитерских и хлебобулочных изделиях, покрывают поверхность выпечки, а так же применяют в кулинарии.