Соль адыгейская "Уляпская"

Аналогов адыгейской соли в мировой кулинарии нет, рецепт ее приготовления связан с древними традициями национальной кухни Адыгеи. Все, что бы вы ни приготовили с этой солью, от яичницы до шашлыка, будет сочным, вкусным, мягким а самое главное - очень полезным.

Ее изготавливают интенсивным перемешиванием чесночной пасты с солью, приправами и специями, такими как кориандр, чабер, хмели-сунели, майоран, укроп, петрушка, перец красный сладкий, перец черный и многие другие. Полезные свойства чеснока «впитываются» в соль и переносятся в приготавливаемые блюда. С незапамятных времен чеснок используется для лечения и профилактики многих заболеваний. Он укрепляет иммунную систему организма, обладает бактерицидными свойствами, приостанавливает развитие кариеса, является профилактикой пародонтоза, снимает камни и зубной налет.

Примечательным является тот факт, что хоть адыгейская соль содержит большое количество столь полезного чеснока, специфического запаха не оставляет! Входящие в ее состав приправы и специи напрочь убивают неприятный запах. Они содержат целый ряд витаминов, микроэлементов и фитонцидов, придающих продукту аппетитный аромат, а блюду – прекрасные вкусовые качества.

Адыгейской соли требуется для соления блюд меньше, чем обычной. Доказано лабораторными исследованиями, проведенными в Федеральном центре Госсанэпиднадзора по Республике Адыгея, что используя адыгейскую соль блюда требуется солить меньше чем обычно на 12-15%, а это благотворно влияет на здоровье.