Калорийность орехов кешью

Калорий в кешью много – 600 ккал на 100 г, однако достаточно и витаминов, и минералов. Для женщин очень важны витамины группы В и витамин Е – их содержание в орехах кешью достаточно высокое; есть также витамин РР. Минералы: кальций, натрий, магний, калий, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Состав орехов кешью

Ягоды годжи или «красный алмаз» по китайской легенде приносят молодость. По текстуре и цвету напоминают изюм. Произрастают в китайской провинции Нинся-Хуэй на протяжении уже более 5000 лет. И только последние 10 лет они стали вызывать дикий интерес в США и странах Европы, а совсем недавно и в России. Сначала в одном австралийском журнале эти ягоды представили как новое антицеллюлитное средство. Позже уже в газете «Los Angeles Times» появилась заметка о противораковых свойствах годжи. Весь западный бомонд тут же испробовал их на себе.

И действительно у этих ягод необычный состав:

Финики – хорошо знакомый нам продукт и любимый многими с детства. Плоды финиковой пальмы издревле считаются лакомством. Широко культивируются в жарких странах и поступают в продажу по всему миру. Чаще всего мы приобретаем финики в виде сухофруктов, потому что именно в сушеном виде они приобретают свойственный им сладковато-пряный вкус.
Полезные свойства фиников.

Ядра кедровых орехов хорошо помогают организму в период авитаминоза. Ядро кедрового ореха богато минеральными веществами и микроэлементами. Химический состав ядра кедрового ореха свидетельствует о его высокой пищевой ценности. Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами E (в виде альфа-токоферола) и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и особенно марганцем. В ядрах кедровых орехов, по сравнению с другими семенами масличных культур, намного больше фосфатидного фосфора. Ядро кедрового ореха – это богатый источник йода.

В ядрах орехов содержатся все 20 необходимых нам аминокислот, витамины – А, С, Е, РР, группы В.

Минералов в фундуке просто огромное количество: больше всего калия, фосфора, магния, много серы и фтора, марганца и цинка, затем идут медь, натрий, железо, хлор, кобальт, йод. Железа в фундуке больше, чем в мясе, фруктах и овощах.

Такой богатый и ценный сбалансированный состав биологически активных веществ благотворно воздействует на весь организм человека, укрепляет, оздоравливает, восполняет запасы нужных веществ, улучшает работу головного мозга.

Арахис часто называют орехом, хотя таковым он не является. На самом деле это боб, пришедший в наши края из Южной Америки. Арахис южно-американский отличается от узбекского своим крупным размером и наличием более мягкого, сладковатого вкуса. Его кожура легко отходит от боба даже в сухом виде.

Боярышник необходим для нормализации работы сердца. Содержит витамины В, С, каротин. Способствует снятию физической и умственной усталости. Плоды боярышника применяют при гипертонии, атеросклерозе, сердечной слабости и аритмиях.

Плоды можжевельника содержат органические кислоты, смолы, витамины. Обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, дезинфицирующим и улучшающим пищеварение свойствами. Применяют при отеках как мочегонное средство, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей в качестве дезинфицирующего средства.

Кедровый орех является универсальным пищевым и лекарственным продуктом. Благодаря его особенному составу очищенные орехи наполняют тело силой, утоляют голод, а также помогают сосредоточить своё внимание на важнейших делах.

Очищенные ядра кедровых орехов. Питание и кулинария

Черника обыкновенная - невысокий кустарничек семейства брусничных. Ягоды сочные, кисло-сладкие, черного цвета, семена мелкие. Цветет в мае—июне. Поспевает в июле-августе. Используются ягоды и листья черники.