Гуджаратская смесь (Gujarati Masala)

Гуджаратская смесь - это восточная смесь специй, которой по преимуществу пользуются в индийских штатах Гуджарат и Раджастан. Она такая же горячая, как и местное солнце, и экзотическая, как и местный колорит. Ниже приведен рецепт блюда из местной кухни Bajra Khichdi (пшено с горошком Мунг Дал).