Киноа - это однолетнее растение семейства Маревых, которое произрастает в Южной Америке, на склонах Анд.

Эта древняя культура может достигать в высоту роста человека. На высоком стебле светло-зеленого цвета растут округлые листья и собранные в большие гроздья плоды. Зерна киноа напоминают гречку, но отличаются окраской. Так, по цвету киноа бывает трех видов: бежевая, красная и черная.

В семенах испанского шалфея содержится в три раза больше калия, чем в сухофруктах и бананах, в пять раз больше кальция, чем в молочных продуктах, и в два раза больше растительного протеина, чем в других полезных семенах и злаках. Отсюда можно сделать вывод, что наличие в рационе семян чиа делает его более полноценным, полезным и питательным.

Пророщенная соя защищает организм человека от сердечно-сосудистых и онкологических болезней, заболеваний поджелудочной железы и печени. В странах Азии пророщенная соя используется в качестве средства борьбы с авитаминозом. Регулярное употребление в пищу соевых проростков приводит обмен веществ в норму, понижает холестерин, стимулирует работу нервной системы и головного мозга.

Потребление чечевицы в первую очередь сказывается на ЖКТ. Она эффективно насыщает организм и не дает переедать. Чечевица помогает четкой “логистике” тракта, быстрому обмену веществ. Она борется с запорами и другими проблемами пищеварительной системы. Понижает холестерин. В итоге человек наполняется здоровой энергией, которая борется с хронической усталостью.

Благодаря обилию клетчатки и своему обволакивающему, бактерицидному эффекту ячмень приносит огромную пользу пищеварительной и выделительной системам. Он снижает кислотность желудка, смягчает его стенки и обладает низким гликемическим индексом. Он поможет справиться с запором, болезнями почек и печени, простатитом, геморроем, циррозом, дисбактериозом, запором, язвами, колитами, гастродуоденитом, холециститом, метеоризмом. Настой ячменя также подходит для страдающих диабетом и пытающихся снизить вес.

Неочищенный овес рекомендуется употреблять при панкреатите и в целом для печени. Его лечебный настой обладает желчегонным и мочегонным действиями, а также гарантирует очищение организму. Почки тоже скажут спасибо!
Лечебный отвар овса приносит много пользы пищеварению, улучшает обмен веществ, обволакивает ЖКТ и помогает справиться с острыми воспалительными заболеваниями и атонией.

Пророщенная люцерна является замечательным детоксицирующим и общеукрепляющим средством, понижающим уровень вредного холестерина и предупреждающим атеросклероз. Она способствует повышению лактации у кормящих мам и обладает эстрогеноподобной активностью. Особенно полезна женщинам для предупреждения рака груди, а также во время менопаузы.

Также ростки люцерны рекомендуются против инфекционных заболеваний и простуды, при вегетососудистой дистонии, острых и хронических циститах, простатите, заболеваниях ЖКТ, а также при ревматизме и артрите.

Пророщенный подсолнечник регулирует в организме холестериновый обмен, что весьма ценно для тех, у кого он в избытке. Он также укрепляют стенки сосудов, улучшает кислотно-щелочной баланс, оказывает отличное профилактическое и лечебное действие при гиповитаминозах и авитаминозах, регулирует работу нервной системы. Из-за высокого содержания витамина Е проростки подсолнечника очень полезны при нарушении репродуктивных функций организма.

Употребление их в пищу способствует улучшению памяти и мозговой деятельности, обретению энергии и физических сил. Благодаря калию горох способствует выведению из организма излишней жидкости. Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени и сердечно-сосудистой системы. В старину считалось, что горох может способствовать даже растворению камней в почках. Тибетская медицина использовала пищевые свойства гороха, считая, что он способствует росту зубов.

Проростки чечевицы помогают регулировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина. Содержат небольшое количество ненасыщенных жиров, которые необходимы для предупреждения атеросклероза. Поддерживают упругость клеток, соответственно, омолаживая кожу. Помимо общих лечебных свойств проростков чечевицы, они обладают способностью к усилению кроветворения, повышают уровень гемоглобина в крови, укрепляют иммунитет.