Паштет из зеленого горошка

✦ 200 г зеленого горошка (не консервированного)
✦ 200 мл воды
✦ 1 ч. л. соли
✦ 50 мл веганского сметанного соуса
✦ 1-2 ч.л. тертого хрена
✦ соль, перец по вкусу

КАК:

1. Закипятить воду, добавив соль, забланшировать в течение 2 минут горошек.

2. Слить воду из горошка и выложить в блендер.

3. Добавить 50 мл воды, в которой бланшировался горошек и на мягком режим сделать несколько оборотов.

4. Слегка остудить пюре из горошка, добавить веганский сметанный соус, хрен, соль, черный перец и перемешать.
Подавать с поджаренными ржаными горбушками.

Приятного аппетита!