Пышные блины на растительном молоке

Тоненькие, легкие блины, в которые можно завернуть начинку, – это, конечно, прекрасно. Но масленица хороша тем, что всю неделю можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с толщиной блинов! Сегодня делимся рецептов веганских пышных блинчиков, на приготовление которых уйдет не более 20 минут!

Ингредиенты:

1 чашка цельнозерновой муки
1 ст.л. тростникового или кокосового сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. мелкой морской соли
1 чашка соевого молока (или другого растительного)
2 ст.л. растительного масла (можно использовать оливковое или кокосовое)

Рецепт:

Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль. В другой миске смешайте молоко и масло. Вылейте жидкую смесь к сухим ингредиентом и перемешайте до однородности.

Если вы используете антипригарную сковороду, то смазывать ее маслом не нужно. Если нет, то смажьте ее небольшим количеством масла, используя кисточку. Обжаривайте блины на раскаленной сковороде, выливая на него по ½ половника теста, до появления пузырьков, затем переверните и жарьте еще около минуты.