Киноа с тыквой

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки киноа, промытой
• 350мл растительного молока
• 230мл воды
• 1 - 1 ½ чашки тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кокосового масла
• ⅓ чашки кокосового молока или сливок
• ⅓ чашки тертого кокоса
• 1 чайная ложка корицы, и немного для подачи
• 4 столовые ложки кленового сиропа, или другого подсластителя
орехи, семечки, кокосовые сахар и пр., для подачи

Инструкции:
1. Довести воду и молоко до легкого кипения, добавить киноа и варить на огне чуть слабее среднего под крышкой.
2. Минут через 8-9 добавить тыквенное пюре, перемешать и оставить еще на 8-9 минут под крышкой, пока киноа не станет мягкой и воздушной.
3. Добавить маслом, кокосовое молоко и пряности. Перемешать.
4. Посыпать стружкой и полить сиропом. Вновь перемешать.
5. Распределить кашу по мискам для подачи, добавить топинги и посыпать корицей по желанию.

Время приготовления: 23 минуты
Количество порций: 5