Горячий шоколад с миндальным молоком

Шоколад — один из немногих десертов, в котором нет муки. Если это темный шоколад с 70% какао (и больше), то в нем нет и молока, а содержание сахара совсем небольшое. И сочетается шоколад с любыми продуктами, поэтому он подходит в качестве десерта к любому обеду. Пара кусочков шоколада — и у вас вполне безобидный, но полноценный десерт. И если хочется чего-то погорячее — можно приготовить горячий шоколад с ореховым молоком.

Горячий шоколад с миндальным молоком
(на 2-3 порции)

300 мл миндального молока (50 г сырого миндаля + 300 мл воды, смешать в блендере и процедить)
1/4 стакана кокосового молока
100 г какао тертого(можно купить у нас в магазине) можно использовать шоколада с 70% какао
пара щепоток морской соли
Сначала растопите на слабом огне какао тертого или шоколада. Если хотите украсить чашки или стаканчики для подачи, опустите их края в емкость с растаявшим шоколадом и затем уберите в холодильник, чтобы шоколад застыл, пока вы готовите.

Не снимая с огня, добавьте в емкость с растопленным какао или шоколадом миндальное и кокосовое молоко. Готовьте несколько минут на медленном огне, тщательно смешивая молоко и шоколад венчиком. Добавьте пару щепоток соли. Через пару минут шоколад должен равномерно распределиться и молоко станет однородного шоколадного цвета.

Теперь шоколад можно снять с огня. По желанию добавьте немного меда или натурального сиропа,корицу.. Разлейте шоколад по заготовленным стаканчикам — насыщенный согревающий десерт готов!