Добавление соевого сыра в винегрет

Привнесение соевого сыра в винегрет обогащает его высокоценным белком, лецитином, соевым маслом и целебными минорнымивеществами без изменения традиционного вкуса винегрета.

На одну порцию винегрета добавляют 75-100 г. соевого сыра.

Приготовление соевою сыра для внесения в винегрет:

· мелко порезать репчатый лук, приготовленный для винегрета;

· мелко порезать соевый сыр;

· смешать порезанные лук и соевый сыр;

· легкими усилиями «толкушкой» для пюре надавить на все участки поверхности этой смеси до появления лукового сока.

Затем вновь смесь тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Эта смесь вносится в винегрет на завершающем этапе его приготовления.