Гречневые котлеты с орехами

4 ст. варёной гречки провернуть через мясорубку(можно купить готовую гречневую котлетную массу), вместе с луком (2 луковицы, обжарить на растительном масле), соль 1 ст. л., 6 ст. л. муки, 1 ст. измельчённых орехов (любых). Всё перемешать, противень смазать маслом (или посыпать отрубями), сформовать котлеты, положить на противень и поставить в духовку на 20-40 мин. при температуре 180 градусов. Смазать соевым майонезом (см.ниже)