Клейковина пшеничная

Используется как добавка для всех видов хлебного теста: ржаного, пшеничного, смешанного, а также для дрожжевого теста, если мука имеет низкие показатели клейковины. Улучшает структуру теста, мякиш хлеба становится более пористым. Пшеничная клейковина применяется при выпечке различных хлебобулочных изделий.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 70,г, жиры - 0г, углеводы - 18г
Энергетическая ценность продукта - 352 ккал.