Масло амарантовое

Семена амаранта - ценный источник белков, жирных кислот и антиоксидантов. При регулярном употреблении масла семян амаранта нормализуется обмен веществ, устраняется гормональный дисбаланс, организм восстанавливается после тяжелых заболеваний.

В мире насчитывается около 90 видов растения амарант, основная часть которых произрастает в субтропических, тропических районах. Амарант применяется в качестве пищевой (семена, листья, стебли растения) и масляничной (семена) культуры, а также выращивается как декоративное растение. Семена амаранта содержат в среднем 15-17% белка, 5-8% жиров, желчные кислоты, рутин, сквален, содержание лизина в белке амаранта в 2 раза больше, чем в пшенице, и в 3 раза больше, чем в кукурузе. Содержатся в нем также легко усвояемые пищевые волокна – пектин, клетчатка.

Масло из семян амаранта – первого холодного отжима, вырабатывается по оригинальной технологии, созданной и запатентованной научно-производственным предприятием "Русская Олива".

Масло обладает бактерицидными, антиоксидантными, регенерационными свойствами, эффективно в качестве дополнительного питания при химиотерапии.

Амарантовое масло уникально благодаря высокому содержанию сквалена. Сквален - регулятор важнейших обменных процессов в организме. Он является сырьем для синтеза гормонов, нормализует уровень холестерина, защищает клетки организма от токсинов, обладает противоопухолевыми свойствами, имеет выраженное иммуномодулирующее действие. Витамин Е – второй по важности компонент амарантового масла, он необходим человеку, особенно в пожилом возрасте:

Амарантовое масло также отличается высокой концентрацией фосфолипидов, которые являются важной частью клеточных мембран, содержатся в нервной ткани, способствуют пищеварению и правильному обмену жиров, обладают ярко выраженной функцией защиты печени, благодаря своим антиоксидантным свойствам противодействуют развитию атеросклероза, возникновению опухолей.

В масле содержатся и другие биологически активные соединения. Фитостерины - структурные элементы всех клеточных оболочек, незаменимый материал для образования гормонов, витаминов, желчных кислот; фитостерины играют важную роль в снижении уровня "плохого" холестерина в крови. Каротиноиды – обладают многообразными механизмами действия, наиболее важное из которых – их антиоксидантная активность; снижают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Комплекс активных компонентов делает амарантовое масло эффективным природным средством профилактики и лечения болезней сердца и сосудов, атеросклероза, диабета, нарушений обмена веществ и других заболеваний.

Нерафинированное амарантовое масло не рекомендуется нагревать, лучше заправить им уже готовое блюдо.

Амарантовое масло в медицине используется в сочетании с традиционными схемами лечения, оно значительно снижает проявление побочных эффектов после применения медикаментов.

Амарантовое масло рекомендуется хранить в плотно-закрытой темной упаковке, лучше в холодильнике. После открытия рекомендуется использовать масло в течение месяца. Держать подальше от тепла и света. Масло легко окисляется, поэтому необходимо беречь его от воздействия света и воздуха.