Мука амарантовая с повышенным содержанием белка

Мука из амаранта - ценный источник белков, жирных кислот и антиоксидантов. При регулярном употреблении блюд с добавлением амарантовой муки нормализуется обмен веществ, устраняется гормональный дисбаланс, организм восстанавливается после тяжелых заболеваний.

Мука амаранта в кулинарии многих стран мира чаще всего используется при изготовлении разнообразной домашней выпечки (булочки, пироги, торты, печенье, пряники и др.), а также используются в качестве питательной витаминно-белковой добавки к различным вегетарианским и диетическим блюдам и коктейлям.

Амарантовая мука имеет практически идеальный белковый состав, отличающийся высоким содержанием незаменимых аминокислот, в частности, содержит необходимые для нормального функционирования человеческого организма аминокислоты лизин, метионин и триптофан.

В составе муки - два сильнейших природных антиоксиданта - сквален (до 8%), и витамин Е (до 0,2%). Сквален - вещество, известное мощными иммуностимулирующим, противоопухолевым и ранозаживляющим свойствами. Амарантовая мука также содержит витамины группы В, витамин А и Д, рутин; микро- и макроэлементы, такие как железо, калий, магний, кальций, фосфор; пищевые волокна и пектин.

Благодаря сбалансированной комбинации полезных веществ растения, мука из амаранта нормализует гормональную систему, улучшает обмен веществ, ликвидирует побочные явления после применения медикаментов или других методов химиотерапии, улучшает функцию печени, почек, уменьшает проявление токсикозов, нормализует показатели мочи, крови, положительно действует на оболочку желудка, кишечника, восстанавливает работу клеток эпителия, подавляет вредные микроорганизмы.