Блины со шпинатом

✦ 50-80 г шпината
✦ 500 мл соевого молока .
✦ 2 ст. л. сахара
✦ 200 г муки
✦ 1/2 ч. л. гашеной соды

КАК:

1. Если шпинат свежий, его надо превратить в пюре, предварительно добавив 100-200 мл соевого молока. Если мороженый, то просто разморозить и использовать.

2. Добавить оставшееся молоко, соль, сахар, муку. Выместить тесто.

3. Добавить соду, гашеную уксусом и дать постоять 10-15 минут.

4. Выпекать на сковороде как обычные блины.

Приятного аппетита!