Брауни с бананом и грецким орехом

• 1 чашка гречневой муки
• 3 столовые ложки какао порошка
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки кленового или любого другого сиропа
• 13-15 фиников, смешанных с 3 столовыми ложками растительного молока (разогреть в • микроволновке в течение 30 секунд, а затем пюрировать в блендере)
• 2 небольших банана (один пюрированный, второй нарезанный)
• ¾ чашки растительного молока
• 2 чайные ложки экстракта ванили или ½ чайной ложки ванилина
• горсть грецких орехов, порубленных

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить пергаментной бумагой форму размером 20х20см.
2. В небольшой миске смешать молока, сироп, финиковое пюре, ванилин и бананы.
3. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и какао порошок, затем добавить жидкие ингредиенты и еще раз перемешать. Если масса кажется слишком сухой, добавить еще молока.
4. Переложить полученную массу в форму и поместить в духовку на 15-20 минут (или пока нож не выйдет чистым).
5. Вынуть из духовки, дать остыть и нарезать.