В листьях ореха чёрного содержатся юглон, флавонойды, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, миристиновая кислоты, дубильные вещества, кальций, калий, магний, фосфор, натрий. Микроэлементы – медь, цинк, железо, селен, марганец. Витамины PP, C, B1, B6, E, A.

Листья ореха чёрного помогают при респираторной инфекции, гриппе, простуде, бронхите, гайморите, синусите, гастрите, туберкулёзе лимфатических узлов, авитаминозе. Рекомендуется как дополнительное средство в лечении хронических недугов и для восстановления здоровья.

Корни солодки содержат сапонин глицерризин, горькие вещества, следы эфирного масла, смолистые вещества, витамины, белки, липиды, полисахариды, состоящие из пектиновых веществ и крахмала), моносахара и дисахара, флавоноиды, изофлавоны, фитоэкстрогены.

Корень родиолы розовой содержат флавоноиды, фенольные гликозиды, салидрозиды, антрагликозиды, дубильные ве­щества, органические кислоты - галловую, щавелевую, янтарную, лимон­ную, яблочную и вещества лактонного ха­рактера, эфирное масло и большое количество марганца. В составе эфирного масла - фенилэтиловый спирт, Р-фенилэтилацетат, коричный альдегид и цитраль.

Люцерна богата активными веществами: железом, фосфором и кальцием. В растении также содержатся витамины А и С, ненасыщенные жирные кислоты, танины, аминокислоты, фитоэстрогены (куместрол и генистеин), циклические соединения и сапонозиды. В народе люцерну применяют при ожирении, атеросклерозе, сердечных болях, ишемической болезни сердца, заболеваниях суставов, для облегчения болей при артритах, артрозах, подагре, ревматизме. Также люцерна помогает при простудных заболеваниях, бронхиальной астме.

Корни цикория содержат полисахарид инулин, гликозиды интибин, цикорин и лактуцин, фруктозу, пектиновые вещества, смолы и холин. В химический состав корней цикория входят также дубильные вещества, витамины С, Е и В1, белки и микроэлементы. Цикорий обладает противовоспалительным, противомикробным, успокаивающим, вяжущим, желчегонным и мочегонным действием. Кроме того, цикорий усиливает сердечную деятельность, регулировать обмен веществ, повышает аппетит. Применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также наружно при заболеваниях кожи.

Чага издревле применялась людьми для лечения различных недугов. Она обладает противомикробными и противосептическими свойствами. Входящие в её состав вещества – настоящие природные биогенные стимуляторы. Благодаря входящим в состав чаги органическим кислотам уникальный гриб оказывает терапевтическое воздействие на организм, регулирует и нормализует соотношение водородных и гидроксильных ионов в организме.

Чага издревле применялась людьми для лечения различных недугов. Она обладает противомикробными и противосептическими свойствами. Входящие в её состав вещества – настоящие природные биогенные стимуляторы. Благодаря входящим в состав чаги органическим кислотам уникальный гриб оказывает терапевтическое воздействие на организм, регулирует и нормализует соотношение водородных и гидроксильных ионов в организме.

Мука из семян расторопши придает необыкновенный вкус выпечке, супам и соусам, наполняя привычные рецепты неповторимым вкусом и полезными свойствами. Мука расторопши – кладезь полезных элементов для организма.

Полезные свойства муки определены уникальным составом веществ и элементов, содержащихся в расторопше:

По своему химическому составу подсолнечная мука вполне может дать немало очков вперед пшеничной. О присутствующих в ее составе витаминах, макро- и микроэлементах речь пойдет чуть ниже, а пока что стоит отметить несколько уникальных аминокислот, источником которых она является.

Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха. Эта мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров, а так же, при добавлении муки в любимые рецепты, для придания тонкого приятного орехового аромата.

Состав миндальной муки:

большое содержание полезных жирных кислот;

практически все витамины группы В;

холин;

бетта-каротин;

из минералов – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий;

антиоксиданты;

биофлавоноиды;