Ладду (сладости из нутовой муки)

• нутовая мука 200 гр.
• сливочное масло 220 гр.
• сахарная пудра 120 гр.
• кокосовая стружка 2 ст.л.
• фундук или грецкие орехи 2 ст. л.
• молотый кардамон 0,5 ч.л. (или корица)

Приготовление:

Берем сковороду и растапливаем масло.Всыпаем нутовую муку и начинаем обжаривать ее, постоянно помешивая.В перерывах между помешиванием (или заранее) порубим фундук или грецкий орех.

Нутовую муку обжариваем около 15 минут, она становится темнее. Через 15 минут всыпаем порубленные орехи, кокосовую стружку и кардамон, перемешиваем и обжариваем смесь еще 2 минуты. Затем выключаем огонь и всыпаем сахарную пудру.

Снова все тщательно перемешиваем, смесь становится немного жидкой, когда тает сахарная пудра. Нам понадобятся какие-нибудь формы для выкладывания смеси. Это может быть просто контейнер, в котором после застывания удобно будет разрезать ладду на кусочки (или фигурные силиконовые формочки для льда-тогда получатся конфетки).

Сверху можно положить половинки орешков. Ставим форму в холодильник или в морозилку, если хотите побыстрее попробовать. Когда смесь застынет, достаем ее из холодильника и нарезаем на кубики.

Приятного аппетита!