Поиск
Каталог
Партнеры

Вы здесь

Главная

Специи и приправы

Фотография: 

Вкусовые добавки к пище, а также приправы, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения.
К приправам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, а также соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и т. п.), а также химические вещества, например глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота.

Все приправы, которые Мы предлагаем, являются полностью натуральными и содержат только натуральные пряности. В них нет никаких посторонних добавок таких как красители, ароматизаторы, усилители вкуса и ГМО.

Универсальные приправы "СпецАктив"

Универсальные приправы СпецАктив № 1 80гр
Универсальные приправы СпецАктив № 2 80гр
Универсальные приправы СпецАктив № 3 80гр
Универсальные приправы СпецАктив № 4 80гр

Универсальные приправы "СпецАктив" №1 способствуют выводу токсинов.
Состав : солезаменитель фитоминеральный с хитозаном «Соль Жизни» , имбирь, куркума, шамбала, фенхель.

Универсальные приправы "СпецАктив" №2 обладают антисептическими свойствами.
Состав : солезаменитель фитоминеральный с хитозаном «Соль Жизни»,красный перец, чёрный перец, гвоздика, кориандр.

Смесь специй и пряностей с мятой для соусов (Chuney Pudina)

Смесь специй для приготовления соусов.

Состав: листья мяты, кориандр молотый, сахар тростниковый, зеленый молотый перец, черная соль.

Смесь специй для чая, кофе и молока (Tea, Cofee and Milk Masala)

Способ приготовления:
1) Для экзотического вкуса и запаха добавьте приправу вместе с чайными листьями в кипящую воду. По желанию можно добавить молоко и сахар.
2) Также можно добавлять чайную приправу в горячее молоко перед закипанием.

Смесь специй для мяса (Meat Masala)

Приправа отличного качества содержит только натуральные травы и ингредиенты. Meat Masala подходит для приготовления мясных блюд Индийской и Восточной кухни. Ароматная приправа Meat Masala превосходно подходит для плова, харчо, мясных соусов и маринадов.

Смесь специй для гороха и овощей (Сhana Masala)

Смесь специй Сhana Masala используется для приготовления разнообразных блюд из бобовых - гороха, фасоли, чечевицы, маша, нута и др. Эту специю используют для ароматизации всевозможных рагу из овощей с бобовыми, супов, а так же для приготовления лепешек из гороховой и нутовой муки. Ароматная смесь специй Сhana Masala, придает блюдам не только приятный вкус и аромат, в ее состав так же входят пряности, способствующие лучшему усвоению трудноперевариваемых бобовых культур.

Смесь специй для бобовых (Dal Masala)

Бобовые являются прямыми конкурентами мясу по содержанию белка. Одно из их главных преимуществ перед мясом - быстрое и легкое переваривание. Именно поэтому многие вегетарианцы и люди, соблюдающие посты и диеты вводят в свой рацион горох, нут, фасоль, сою, чечевицу.

Смесь специй Dal Masala идеально подходит для приготовления блюд из бобовых и делает их вкус более ярким и насыщенным. Можно добавлять в гороховый и чечевичный супы, салаты из фасоли, в различные индийские блюда (дал татка, дал фрай и т.д.)

Смесь специй для cалатов (Salad Masala)

Смесь специй для салатов используется для придания салатам, бутербродам и заправкам изысканного аромата и неповторимого пикантного вкуса. Гармоничная смесь пряностей позволяет создать непревзойденный букет вкусов и ароматов.
Она очень проста в применении, но результат дает великолепный. Добавьте 1-2 столовые ложки молотой смеси в соус, масло, уксус или салатную заправку, дайте настояться пару минут, добавьте в салат и хорошенько перемешайте. Специи ненавязчиво подчеркнут свежесть овощей и поделятся с ними тонким пряным ароматом и великолепным вкусом.

Смесь пяти специй (Panch Puren)

Смесь пяти специй (Panch Puren) идеальна для осенне-зимнего времени года благодаря своему неповторимому составу специй. Сначала смесь специй обжаривается на небольшом огне в разогретом растительном или топленом масле до того момента, когда специи начнут трескаться, стрелять и аромат начнет распространяться по кухне, после можете добавлять любые продукты, хорошенько перемешать, и жарить или тушить.

Состав: кумин семена, фенхель семена, черный тмин, семена пажитника, семена горчицы

Смесь острая (Garam Masala)

Cмесь специй для жареных закусок, соусов и салатов. Ее также можно добавлять в кляр, в котором обжаривают кусочки овощей.

Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Приправа для курицы (Chicken Masala)

Способ приготовления:1/2 курицы, промыть и нарезать на средние части. Замаринуйте куски курицы на 4 чайных ложки специи Chicken Masala, соль по вкусу. ½ чашки кислого йогурта. Сделайте пасту из 6-7 орехов кешью и ст. ложки молока. В разогретой сковородке на 1,5 ст. ложке масла добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте еще в течении 5 минут. Затем добавьте оставшуюся часть Chicken Masala и жарьте еще минуту. Отложите в сторону. Затем обжарить в сковороде курицу на сильном огне 5 минут. Уменьшить огонь и тушить 5-6 минут.

Страницы